Holenderski piekarnik Le Creuset jest wart każdego grosza

niedrogie luksusy, pozornie zbudowane dla Instagram. Fot. Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image

Amanda Mull pisze dla The Atlantic o Holenderskich piecach Le Creuset (a także mikserach kuchennych) jako kultowych tysiącletnich totemach dorosłości. Są to niedrogie luksusowe produkty, pozornie zbudowane dla Instagram, które demonstrują dojrzałe i zdrowe zainteresowanie gotowaniem i rozrywką. Jeśli nie możesz sobie pozwolić na zakup domu, nadal możesz sobie pozwolić na te narzędzia, które sprawią, że twój dom będzie bardziej domowy.

uwielbiam moje garnki i patelnie Le Creuset i chyba byłem wczesnym adopterem, ponieważ kupiłem swój pierwszy zanim Instagram istniał. Kiedy dorastałam, moja mama używała swojego holenderskiego pieca Le Creuset do robienia zup i gulaszy oraz sosu pomidorowo-bazyliowego do makaronu, a kiedy dostałam własną kuchnię, wydawało mi się, że tak się gotuje takie rzeczy i powinnam je mieć. Ale są drogie, a ja miałem 22 lata, więc kupiłem 5.Wersja 5-kwartowa, co oznaczało, że zaoszczędziłem około $50 w porównaniu do 7.25-kwartowej, której naprawdę chciałem. (Dzisiaj 5.5-quart Le Creuset jest $340 na Amazon, choć pamiętam, płacąc $275 w 2006.

wkrótce odkryłem, że mój nowy, fantazyjny garnek jest nieco za mały, aby wygodnie zrobić braise na ośmioosobowe przyjęcie, jak chciałem. Ale pomijając kwestię rozmiaru, jak zauważa Mull, garnki Le Creuset są naprawdę świetnymi narzędziami do gotowania: są ciężkie, co oznacza, że równomiernie ogrzewają i dobrze zatrzymują ciepło, co prowadzi do doskonałego brązowienia bez przypalania i spójnych rezultatów. A pokrycie emalią sprawia, że są znacznie mniej wybredne w utrzymaniu niż zwykłe żeliwne garnki i patelnie. Są również trwałe i wyglądają fajnie.

istnieje wiele sposobów, aby wydać dużo pieniędzy na Narzędzia Kuchenne, ale uważam, że garnki i patelnie są najlepszym miejscem do zaszaleć. Tanie Patelnie spali twoje jedzenie; wysokiej jakości Patelnie doprowadzą do przyjemniejszego gotowania z lepszymi wynikami, a nawet mogą zaoszczędzić pieniądze na dłuższą metę, motywując Cię do gotowania własnego jedzenia. I są miejsca kompensacyjne, które można zaoszczędzić pieniądze podczas wyposażania kuchni.

nie potrzebujesz fantazyjnych noży; będziesz gotować równie dobrze z nożami o średniej cenie, które zachowasz ostre dzięki niedrogiej, ręcznej ostrzarce do noży. Nie potrzebujesz również wielu noży; potrzebujesz jednego wysokiej jakości noża szefa kuchni, który możesz dostać za mniej niż 40 dolarów, a także elastycznego noża do trybowania i noża do parowania, w zależności od tego, jak gotujesz. I potrzebujesz noża do chleba, ale zauważ, że nazwałem go nożem do chleba: ząbkowane noże są tylko do chleba i karczochów. Jeśli nie możesz pokroić pomidorów nożem szefa kuchni, nie utrzymujesz go wystarczająco ostrego. (Porady Anthony 'ego Bourdaina na temat noży i innych spraw, zawarte w rozdziale” Jak gotować jak zawodowcy ” w Kitchen Confidential, pozostają aktualne jak zawsze.

jeśli chodzi o małe urządzenia, powinieneś być szczery ze sobą o tym, na co masz miejsce i jak często będziesz z nich korzystać. Jeśli po prostu zamierzasz używać tostera do robienia tostów, nie potrzebujesz wysokiej klasy piekarnika z blatem Breville. (Nie jestem pewien, czy ktoś potrzebuje opiekacza Smeg pop-up.) Mam inny Totem kulinarny Millennial, mikser do pomocy kuchennej, bo kiedyś piekłam, gdy miałam 20 lat. Wygląda fajnie, jest czerwony, więc pasuje do innych małych urządzeń. nie marzyłabym o pozbyciu się go. Ale w końcu zdecydowałam, że nie jestem zbyt dobra w pieczeniu, więc najczęściej używam jej do robienia bitej śmietany na kupione w sklepie ciasta, zadanie znacznie poniżej jej możliwości. Zajmuje strasznie dużo miejsca na moim blacie, a gdybym kupował od podstaw, prawdopodobnie kupiłbym elektryczny mikser ręczny, który byłby również dużo tańszy.

z garnkami i patelniami, podobnie jak z nożami, możesz kontrolować koszty, kupując tylko to, czego potrzebujesz. Zamiast pudełkowego zestawu garnków i patelni w średniej cenie, który zawiera kształty i rozmiary, których tak naprawdę nie chcesz, kup jedną lub dwie wysokiej jakości Patelnie i jeden rondel. A jeśli chodzi o Le Creuset, wiosna dla dużego rozmiaru, który działa na przyjęcia. Spodziewam się, że pomarańczowy holenderski piekarnik kupiłem w 22 aż do śmierci, ale teraz siedzi obok czerwonego, który jest rzeczywiście wystarczająco duży, aby moje ulubione danie łopatki wieprzowe. W końcu kupujesz te garnki w części, aby je pokazać; szkoda byłoby mieć rozmiar, który jest zbyt mały, aby użyć, gdy tłum przychodzi.

niedrogie luksusy, pozornie zbudowane dla Instagram. Fot. Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image Amanda Mull pisze dla The Atlantic o Holenderskich piecach Le Creuset (a także mikserach kuchennych) jako kultowych tysiącletnich totemach dorosłości. Są to niedrogie luksusowe produkty, pozornie zbudowane dla Instagram, które demonstrują dojrzałe i zdrowe zainteresowanie gotowaniem i rozrywką. Jeśli nie…

niedrogie luksusy, pozornie zbudowane dla Instagram. Fot. Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image Amanda Mull pisze dla The Atlantic o Holenderskich piecach Le Creuset (a także mikserach kuchennych) jako kultowych tysiącletnich totemach dorosłości. Są to niedrogie luksusowe produkty, pozornie zbudowane dla Instagram, które demonstrują dojrzałe i zdrowe zainteresowanie gotowaniem i rozrywką. Jeśli nie…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.