Een Le Creuset Dutch Oven is elke cent waard

betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram. Foto: Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image

Amanda Mull schrijft voor The Atlantic over Le Creuset Dutch ovens (en ook Kitchen Aid stand mixers) als iconische duizendjarige totems van volwassenheid. Ze zijn betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram, die een volwassen en gezonde interesse in koken en onderhoudend tonen. Als u zich niet kunt veroorloven om een huis te kopen, kunt u nog steeds in staat zijn om deze tools die uw huurwoning voelen homier veroorloven.Ik ben dol op mijn Le Creuset potten en pannen, en ik denk dat ik een early adopter was, omdat ik mijn eerste kocht voordat Instagram bestond. Toen ik opgroeide, gebruikte mijn moeder haar Le Creuset Dutch oven om soepen en stoofschotels te maken en haar tomaat-basilicum pastasaus, en toen ik een eigen keuken kreeg, leek het me dat dat was hoe men zulke dingen kookte en ik zou er een moeten hebben. Maar ze zijn duur, en ik was 22, dus kocht ik de 5.5-quart versie, wat betekende dat ik gespaard ongeveer $ 50 in vergelijking met de 7.25-quart een die ik echt wilde. (Vandaag een 5.5-quart Le Creuset is $ 340 op Amazon, hoewel ik me herinneren betalen $ 275 in 2006.)

ik ontdekte al snel dat mijn mooie nieuwe pot iets te klein was om comfortabel een smoorplek te maken voor een achtpersoons etentje, zoals ik wilde. Maar afgezien van het probleem met de grootte, zoals Mull opmerkt, zijn de potten van Le Creuset echt geweldige hulpmiddelen om te koken: ze zijn zwaar, wat betekent dat ze gelijkmatig verwarmen en warmte goed vasthouden, wat leidt tot uitstekende bruining zonder verschroeiende en consistente resultaten. En de emaille bekleding maakt ze veel minder kieskeurig te onderhouden dan gewone gietijzeren potten en pannen. Ze zijn ook duurzaam, en ze zien er cool uit.

er zijn veel manieren om veel geld uit te geven aan keukengereedschap, maar ik geloof dat potten en pannen de beste plek zijn om te spenderen. Goedkope pannen zullen uw voedsel verbranden; kwaliteit pannen zal leiden tot meer plezierig koken met betere resultaten en kan zelfs bespaart u geld op de lange termijn door u te motiveren om uw eigen voedsel te koken. En er zijn offsetting plaatsen kunt u geld besparen bij het uitrusten van uw keuken.

u hebt geen sjieke messen nodig; u kookt net zo goed met mid-price messen die u scherp houdt met een goedkope, handmatige messenslijper. U hebt ook niet veel messen nodig; u hebt één chef-koksmes van kwaliteit nodig, dat u voor onder $ 40 kunt krijgen, en u kunt ook een flexibel uitbeenmes en een snijmes willen, afhankelijk van hoe u kookt. En je hebt een broodmes nodig, maar merk op dat ik het een broodmes noemde: gekartelde messen zijn alleen voor brood en artisjokken. Als je geen tomaten kunt snijden met je koksmes, hou je het niet scherp genoeg. (Anthony Bourdains advies over messen en andere zaken, opgenomen in de How to Cook Like the Pros hoofdstuk van Kitchen Confidential, blijft relevant als altijd.)

wat kleine apparaten betreft, moet u eerlijk zijn over waar u ruimte voor hebt en hoe vaak u ze zult gebruiken. Als je gewoon je broodrooster gebruikt om toast te maken, heb je geen high-end Breville countertop oven nodig. (Ik ben niet zeker dat iemand een Smeg pop-up broodrooster nodig.) Ik heb Mull ‘ s andere millennial cooking totem, een Kitchen Aid stand mixer, omdat ik vroeger bakte toen ik in mijn twintiger was. Het ziet er cool uit, en het is Empire Red dus het past bij mijn andere kleine apparaten, en ik zou er niet van dromen om er vanaf te komen. Maar uiteindelijk besloot ik dat ik niet erg goed was in bakken, dus ik gebruik het meestal om slagroom te maken voor in de winkel gekochte taarten, een taak die ver onder zijn mogelijkheden ligt. Het neemt veel ruimte in beslag op mijn toonbank, en als ik vanaf nul zou kopen, zou ik waarschijnlijk gewoon een elektrische handmenger kopen, die ook een stuk goedkoper zou zijn geweest.

bij potten en pannen kunt u, net als bij Messen, De kosten beheersen door alleen te kopen wat u nodig hebt. In plaats van een box set van mid-price potten en pannen die vormen en maten die u niet echt wilt omvat, kopen een of twee hoogwaardige koekenpannen en een steelpan. En wat betreft de Le Creuset, lente voor de grote maat die werkt voor diners. Ik verwacht die oranje Hollandse oven te hebben die ik op mijn 22ste kocht tot ik doodga, maar die zit nu naast een rode die groot genoeg is om mijn favoriete varkensschoudergerecht te maken. Immers, je koopt deze potten voor een deel om ze te pronken; het zou een schande zijn om een grootte die te klein is om te gebruiken wanneer een menigte komt over te hebben.

betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram. Foto: Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image Amanda Mull schrijft voor The Atlantic over Le Creuset Dutch ovens (en ook Kitchen Aid stand mixers) als iconische duizendjarige totems van volwassenheid. Ze zijn betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram, die een volwassen en gezonde interesse in koken en…

betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram. Foto: Boris Roessler / Picture Alliance via Getty Image Amanda Mull schrijft voor The Atlantic over Le Creuset Dutch ovens (en ook Kitchen Aid stand mixers) als iconische duizendjarige totems van volwassenheid. Ze zijn betaalbare luxe, schijnbaar gebouwd voor Instagram, die een volwassen en gezonde interesse in koken en…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.