¿?Ni idea de que es¿?

Hola, te dejo algo de informacion acerca de la judia azuqui, un saludo

La judía azuki (o adzuki) es una legumbre cultivada en el lejano Oriente y en el Himalaya por su pequeña semilla (de aproximadamente 5 mm). Normalmente tiene un color rojo intenso y uniforme con pocas variaciones de color, pero puede tener otros colores como blanca, negro o gris (aunque es raro). Estas judías tienen un sabor dulce por lo que en la gastronomía japonesa el Anko o pasta de judías dulces es usado para la repostería. Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras judías.
Evidencias genéticas muestran que el azuki fue domesticado primero en el Himalaya. Fue cultivado en China y Korea después del 1000 a. C. Más tarde llegó a Japón donde actualmente es la segunda legumbre más popular después de la soja.
Su nombre occidental viene de su nombre japonés: アズキ (Azuki). En Japón también se utiliza el préstamo chino shōzu (小豆), que significa pequeña semilla (en comparación con la “gran semilla” (大豆 daizu), la soja). Es común que es escriba shozu en kanji pero se pronuncie azuki.
En China su nombre correspondiente (小豆 xiǎodòu) se usa todavía en la agricultura y la botánica. Pero el término más utilizado actualmente es hongdou (红豆; hóngdòu) cuyo significado es “judía roja”, debido a su uniforme color rojo. No obstante, en otros idiomas hay que tener cuidado de utilizar “judía roja” ya que puede llevar a confusiones con las judías comunes de color rojo.